早餐不蒸馒头，蒸这种糕点，松软可口，不用发酵，15分钟出锅。一直以来，笔者家的早餐都是以大米粥和馒头为主，不过大米粥不耐饿，蒸馒头耗时长，而且如果早餐吃馒头就要早早起床，有一次笔者在一个亲戚家做客，看见他拿了些材料搅一搅，然后上锅蒸十几分钟，做出了一种像发糕的糕点。

笔者尝了下这种糕点，口感香甜松软，而且整个制作的过程还不到半小时，对于笔者这样爱吃的人来说，遇到好吃的东西，就一定要弄清楚做法。原来这种糕点是大米制作的，在当地把它叫做米糕。米糕口感一点也不比我平时吃的馒头差，所以以后家中的大米不要煮粥了，蒸一蒸香甜可口，做法比馒头简单，15分钟出锅

这种米糕的口感和发糕有些相似，不同的是米糕是大米磨成粉后做的，不需要发酵，只要加少许的泡打粉搅一搅，再静置一会儿就可以上锅蒸了，蒸米糕不需要什么经验，只要您材料配比正确，一次就能成功，而发糕需要发酵，发酵的程度还要根据经验判断。米糕的做法到底有多简单呢？下面笔者就给您介绍下详细的制作步骤。

【米糕的做法】

材料：大米、泡打粉、糖、红枣；

制作步骤：