在老家，每年生产队都会种植很多的甜萝卜（甜菜），到秋末收获时，生产队只要大的，很多小的就被扔在地里烂掉，仔细找，还能发现一些漏网的大萝卜也没有被收走。

每次，等生产队收完，我们小孩子就背着筐子，拿着镐头或三齿耙，在大人收过的地里，捡拾小被遗弃的小萝卜。边用力刨着土，边用手捡起扔到筐里，放学后两个小时我和哥哥就能拾满满两筐。

有了甜萝卜，就可以熬糖浆了，这可是我们最喜欢做的事。

做法：先把甜萝卜洗干净，用刀子把疤瘌和挖烂的地方削掉，用擦丝板把甜萝卜擦成细丝，放到大铁锅里，加入清水，就慢慢熬煮，熬到萝卜丝用手一捏就烂时，就笊篱把萝卜丝捞出来，继续烧火，并搅拌锅里的糖浆，越到最后，越要不停的搅拌，直到很浓稠，要糊锅时才能算好了。

熬好的糖浆，加点面粉，就可以包糖三角、烙糖饼，还可以烙粘火烧。这些现在小孩子看都不看的食物，对童年的我却是美食。

妈妈不在家的时候，我们还会舀一勺糖浆，再点着点玉米秸，把糖浆煮热，拿一根筷子，挑着吃，看谁能把糖丝拉得最长，为此还把手烫了个大泡，也不敢给妈妈说。

那时，冬天没有什么菜，喝玉米面粥的时候，舀上一勺，玉米面粥顿时就变得甜丝丝。所以甜萝卜给我们贫困的童年增添了一丝甜蜜的味道，那种甜味儿，也是现在这些白糖、冰糖、蜂蜜不能比的，是一种从心里往外满足的甜。

一冬天到过年，能熬两三次糖浆，每次能熬一大盆，春节蒸糖包、豆沙包的糖，也是这些糖浆。

现在、我也经常回忆起甜萝卜糖浆的味道，却买不到甜萝卜让我重温当年熬糖浆的甜蜜，有时也想，即使能买到，时间、地点、年龄、心理和环境都变了，也不会再用记忆中的享受。

之所以想起熬糖浆，就是今天早上想吃点甜的，室外降温了，今天早餐就吃个暖心暖胃的山药苹果煮牛奶。

早餐食材：一个苹果、一截山药、一颗鸡蛋、五颗红枣、五颗桂圆、十来颗枸杞、几粒坚果、两勺奶粉。

做法：苹果、山药去皮，切成片放入砂锅中，再加入红枣、桂圆（去皮），加清水煮开，打入一颗鸡蛋，再煮10分钟，关火后，加枸杞、坚果和奶粉，搅匀即食。

味道超级棒，软糯、香甜，奶香浓郁，营养多样，内含丰富的蛋白质和膳食纤维，食后胃暖心也暖。

午餐：酸菜鸭血粉丝煲、烤馒头片（半个馒头）

食材：酸菜、鸭血、豆腐、金针菇、粉丝、青菜，

做法：

1、先将豆腐切片，煎至两面金黄；

2、锅中倒油烧热，下葱姜蒜、干 辣椒爆香，炒出红油，下入酸菜，翻炒出水分并有酸香味飘出，加水，加生抽蚝油调好味道；。

3、依次下入金针菇、豆腐、粉丝、鸭血、青菜，开锅煮三分钟即可。

4、吃前撒入一些葱花、香菜味道更好。

暖暖的一锅，酸爽的味道，软滑的口感，汤汁也很鲜，配米饭、馒头都是不错的选择，喜欢可以做给家人吃。

健康生活，低卡饮食，第7天。