食材

土豆2个、白面一小碗、香葱2根、花椒面少许、盐少许、油适量。

做法

1、土豆去皮，香葱洗净。

2、土豆擦成细丝，香葱切末，放盐。

3、放入白面，适量水，搅拌均匀。

4、锅里放少许油加热，放入一勺土豆面糊。

5、用铲子摊开，加热的一面变金黄色。

6、另外一面金黄，即可出锅，趁热食用。

九、油炸土豆饼

食材

土豆400克、白糖适量、面粉适量、面包糠适量、植物油适量

做法

1、土豆去皮切开，放进蒸锅里蒸熟，

2、再用工具压成土豆泥，加入白糖拌匀。

3、倒进适量的面粉揉匀，揉成面团。

4、取适量的面团做成圆丸子。

5、做好的丸子放进面包糠里滚上一层面包糖，再用手心压扁。

6、做好的土豆饼放进油锅里油炸，途中翻面，两面炸黄即成。

十、香煎土豆饼

食材

土豆100克、鸡蛋3个、洋葱50克、尖椒50克、面粉100克、五香粉2克、盐3克、鸡精2克、食用油适量。

做法

1、土豆洗净去皮切成细丝。放入较大的容器中。

2、放入切碎的尖椒，再加入切碎的洋葱。

3、加入鸡蛋，盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。

4、加入面粉搅拌均匀。

5、加入适量的水让面粉均匀的裹上土豆丝。

6、煎锅放油烧热，舀入适量的土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。

7、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛出切块即可。

十一、米饭土豆饼

食材

土豆1粒、隔夜饭1小碗、鸡蛋2粒、火腿片1片、红萝卜适量、玉米粉1汤匙、香葱适量、鸡精粉适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、火腿片，香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。

2、土豆刮丝浸水中防止变黑。

3、鸡蛋打成蛋液，米饭1小碗。

4、蛋液中加入土豆丝，萝卜丝，香葱碎，火腿碎和玉米粉拌匀。

5、再拌入米饭调均匀，加适量的调味料来调味下。

6、油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中略为压扁弄圆，煎至2面金黄即可。

十二、奶香土豆饼