食材

土豆400g、牛奶适量、面粉适量、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成片状，放入锅中，隔水蒸熟。

2、蒸好的土豆加入牛奶碾碎成泥。

3、然后加入盐、胡椒粉和面粉，搅拌均匀。

4、取一份拌好的土豆泥捏成团，轻轻按扁。

5、平底锅烧热，倒入适量橄榄油。

6、油温变热后放入土豆饼。

7、煎到一面金黄换另一面，直到两面金黄即可出锅。

十三田园土豆饼

食材

土豆200克、莴笋适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、油适量、盐适量、生抽适量、面粉适量、牛奶适量。

做法

1、土豆煮熟压成泥，准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁。

2、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分。

3、把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉，揉成团。

4、分成几份搓圆压扁。

5、平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎，煎到两面金黄。

十四、胡萝卜土豆饼

食材

土豆350g、胡萝卜一根、豌豆两小把、香葱两根、面粉15g、油适量、盐适量、酱油适量。

做法

1、土豆放锅里煮熟。

2、在煮土豆的同时，把胡萝卜去皮切成小丁。

3、再把豌豆和胡萝卜丁焯熟，再过冷水备用。

4、把煮熟的土豆去皮，再压成土豆泥。

5、再把豌豆和胡萝卜丁加入土豆泥里，并加进适量盐，酱油，葱花，面粉。

6、拌匀使其形成一团，把土豆泥搓成小圆球，再压成小饼。

7、不粘锅里下少量玉米油，把土豆小饼放锅里小火煎，煎至两面微黄即可。

十五、黑胡椒土豆饼

食材

土豆500g、淀粉30g、葱少许、黑胡椒粉适量、盐1茶匙。

做法

1、葱切碎备用，土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟。

2、蒸好的土豆趁热压成泥，调入盐和胡椒粉，放入生粉拌匀。

3、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子。

4、勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁。

5、锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚

6、半煎半炸的将土豆煎至两面金黄，最后撒上葱花即可。

十六、核桃土豆饼