菜谱做法：

1、鸭腿清洗干净，剁成小块。锅内倒油，把鸭腿肉倒入锅内，加生姜、桂皮、八角一同炒制。

2、等鸭皮上的油脂被炒出来以后，倒入一点生抽和盐调味，加少许的糖提鲜，把鸭肉炒香。

3、等鸭肉被炒熟后，倒入切好的红干椒、洋葱丝、线椒段、蒜末翻炒均匀，最后撒上一点白芝麻、孜然粉和葱末就可以出锅了。

鸭肉是非常适合夏天吃的，这样的做法下饭又下酒，越吃越香。

看到这里，大家应该知道3肉就是指羊肉、鸡肉和鸭肉，说完了三肉，咱们再说一说“2素”是什么吧？

一、莲子

【推荐做法：莲子羹】

所需食材：莲子，红枣，桂圆干，冰糖，藕粉，水。

菜谱做法：

1、干莲子需要先用清水浸泡一晚上，泡好后去掉莲子芯，清洗干净就可以了。莲子心也可以不用完全去除，稍微留几个。

2、锅内放入泡好的莲子、一把红枣、一小撮桂圆干，再按自己喜好的口味添加冰糖，爱吃甜一点的，可以多加糖。

3、煮到锅内莲子开花，汤汁也变得浓稠一些，把藕粉用水调好，一边往锅内倒藕粉，一边搅动锅内的食材，直到锅内的汤汁浓稠透亮，就做好了，在表面撒上一点干桂花更香哦!

这个莲子羹喝起来甜而不腻，莲子的清香和红枣的香味恰到好处，夏季吃莲子可以去火，适当吃一些还是有好处的。

二、胡萝卜

【推荐做法：粉蒸胡萝卜丝】

所需食材：鸡蛋，胡萝卜，小葱，淀粉。