大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

现在正是豆角上市的季节，不论是菜市场或超市里面，都能买到鲜嫩翠绿的豆角，既能做凉拌菜，也能炒着吃，味道都很不错。

今天就给大家分享一道农家炒豆角的做法，那么炒豆角应该焯水还是过油？其实多做这一步，豆角脆嫩鲜香，怎样都吃不够，喜欢的就一起来试试吧。

[农家炒豆角]

首先我们准备一下食材：

1.准备长豆角一把，先去掉根部，再切成10厘米长的段，放入盘中备用。

2.蒜子一小把切成蒜片，放入小盆中，再放入几粒红干椒，红椒半片切成条，一起放入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。