所有爱喝红酒的小伙伴都逃不开开瓶的难题，尤其是对于喜欢社交的小伙伴来说，怎样将红酒的木塞快速、优雅而无损的取出，是一个格外值得探讨的问题。那么，红酒开瓶器怎么用呢?

1、T型开瓶器

尽管构造简单，只有一个螺丝锥和把手，然而这却是最古老的一种开瓶器，T型开瓶器把手的装饰与造型可能千奇百怪，但是万变不离其宗，都是使用时将螺丝锥旋入软木塞，然后用力拔出来。但由于容易造成木塞破损，而且开瓶也比较费用，因此人们逐渐考虑如何设计更省力又安全无误地打开木塞的其它开瓶器。

2、波特钳开瓶器

器如其名，其实波特钳最开始被设计用来开启陈年的波特酒，这种外形酷似火钳的波特钳，是因为陈年波特酒木塞会因为年久腐朽，加上波特酒含有一定的糖分，使得木塞容易粘结在酒瓶上，所以如果使用普通的开瓶器拔塞的话容易导致酒液被污染。而波特钳则不需要拔塞就可以直接把塞子“砍”下来。其实，波特钳并不仅限于用来开波特酒，只是钟情波特酒的葡萄牙人和英国人选择用这种方式来开老波特酒，所以为其取名为“波特钳”。波特钳主要是利用玻璃热胀冷缩的原理直接在酒瓶的瓶颈木塞下部“砍脖子”。通常只要加热温度的时间足够长，波特钳的温度足够高，瓶塞断裂的过程都会比较迅速断开，所以通常不必担心会有碎玻璃不小心掉入到酒里。

3、Ah-So开瓶器

Ah-So开瓶器使用时先用刀割开胶帽，将长的那片钢片沿着瓶口内壁和木塞外壁之间慢慢插入，至短的那片钢片也插入瓶口时，均匀用力向下摇晃手柄，使两片钢片完全夹住木塞，握住手柄，旋转拔出即可。这种开瓶器的最大优点是不会破坏木塞，不会有木屑掉入酒中，缺点是操作起来比较困难。经常用Ah-So开瓶器处理断掉木塞留在瓶口中的另外一半。

1、两片钢片沿着瓶口内壁和木塞外壁之间慢慢插入，至短的那片钢片也插入瓶口时，均匀用力向下摇晃手柄，使两片钢片完全夹住木塞。

2、握住手柄，旋转拔出即可。

小贴士：这种开瓶器的优点是不会破坏木塞，特别适合开老酒，缺点是操作起来比较用力。