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意式咖啡的配方(意式咖啡的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-15 16:34:26作者:YD166手机阅读>>

意式咖啡的配方,意式咖啡的做法(1)

TOP1意式经典

意大利传统配方

代表类型:黑咖&奶咖&风味咖啡

做到好喝的标准

1.确保浓缩基底的稳定口感

2.调配比例的标准度

对咖啡出品的品控,用豆搭配以及咖啡的操作技术需要稳定的基础。

意式咖啡的配方,意式咖啡的做法(2)

意式咖啡的配方,意式咖啡的做法(3)

TOP2创意特调

代表类型:果咖类型,气泡类型,香料类型…

以意式经典配方作为延伸:

1.加入新的风味拓展,品鉴风味的走向:

如甜感花香,果酸调性等余韵层次。

2.在整体的出品视觉增添设计元素 :

如分层渐变,杯口、咖啡液面加入装饰。

意式咖啡的配方,意式咖啡的做法(4)

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