TOP1意式经典
意大利传统配方
代表类型:黑咖&奶咖&风味咖啡
做到好喝的标准
1.确保浓缩基底的稳定口感
2.调配比例的标准度
对咖啡出品的品控,用豆搭配以及咖啡的操作技术需要稳定的基础。
TOP2创意特调
代表类型:果咖类型,气泡类型,香料类型…
以意式经典配方作为延伸:
1.加入新的风味拓展,品鉴风味的走向:
如甜感花香,果酸调性等余韵层次。
2.在整体的出品视觉增添设计元素 :
如分层渐变,杯口、咖啡液面加入装饰。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-15 16:34:26作者:YD166手机阅读>>
TOP1意式经典
意大利传统配方
代表类型:黑咖&奶咖&风味咖啡
做到好喝的标准
1.确保浓缩基底的稳定口感
2.调配比例的标准度
对咖啡出品的品控,用豆搭配以及咖啡的操作技术需要稳定的基础。
TOP2创意特调
代表类型:果咖类型,气泡类型,香料类型…
以意式经典配方作为延伸:
1.加入新的风味拓展,品鉴风味的走向:
如甜感花香,果酸调性等余韵层次。
2.在整体的出品视觉增添设计元素 :
如分层渐变,杯口、咖啡液面加入装饰。
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