作为一名长期在广东生活的重庆人，这些年接触最多的就是粤菜、川菜、湘菜，当然旅行在外的时候，全国各地的佳肴都没少品尝，在这些菜系中，江西的赣菜实不上出名，无论是名气，还是普及度都不算高，但是身边总有江西的朋友向我推荐江西菜，说江西菜无辣不欢，甚至比川菜、湘菜还有过之而无不及。

之前虽然也多次到江西旅行，但并没有特别的注意江西菜，这次大湾区媒体大伽旅行商江西采风行再次来到江西，原计划从赣州一路北方，最后在南昌结束，后来因为南昌那边临时出现特殊情况，我们的采风活动在吉安便临时终止，去采风的地方不多，但对赣州菜却有了更深的认识。