大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。吃火锅和冬天更配哦，虽然一年四季都能吃到火锅，但唯有冬天吃最香，特别是寒冷的北方，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有就多来几顿。南方有四川火锅，北方有老北京火锅，吃法大同小异，唯一的区别就是在于底料和口味，你更喜欢哪种口味呢？

虽然自己在家吃火锅并不麻烦，重点是吃完火锅收拾起来比较麻烦，并且家里还会留下浓浓的火锅味，好几天也散发不出去，着实让人头疼，所以多数人更喜欢去店里吃，免了打扫卫生的麻烦，店里吃饭的氛围也更好。现在的火锅店南北方都很受欢迎，和普通的火锅店相比，自助火锅店和旋转小火锅的模式好像更受欢迎，省去了点菜的麻烦，可以根据口味多拿一些自己喜欢吃的，越来越多的自助餐厅就能看出这种餐饮模式还是非常受欢迎的。

吃自助火锅时，聪明人专挑这三种贵菜拿，老板：不是吃货就是行家。不管什么类型的自助餐，最大的特点就是食物种类多样化，给顾客的视觉冲击比较直观，抛开食材贵贱，走进餐厅聆郎满目的食物让人目不暇接，看起来都很好吃。多数顾客拿起餐盘的那一刻就已经乱了方阵，反正可以随便吃，那就随便拿，看着顺眼的都会拿，把自己想吃的完全抛在脑后，没怎么吃就饱了，这就是吃自助餐的通病，所以吃自助餐一定要冷静。要想吃的好还能吃回本是需要技巧的，经常吃自助餐你会发现有的顾客拿的不多，但都是精品，价格也是比较贵的，老板一看就知道要么是吃货要么是行家，关于自助火锅里的“隐形贵菜”，你知道有哪些吗？

自助火锅有3种“隐形贵菜”，多数人都忽略不拿，老板在一边偷笑。小编吃火锅都是荤素搭配，不要以为只吃荤菜就是贵菜，像木耳、鹌鹑蛋和各种菌类美食，一点也不比肉便宜，并且吃的更健康。今天就和大家分享下自助火锅里吃哪些食材比较划算，能把成本吃回来，其实很多贵菜都藏在角落里，不会引起顾客太多的注意，多数人都不会拿，只要这些贵菜吃得少，老板绝对在一边偷笑。

第一种贵菜，也是大家吃火锅首先的，那就是肉，多数都是肉片，像牛肉卷、羊肉卷、猪肉卷根本吃不出差别，这时可以多拿一些大虾、毛肚、生蚝、猪肝、鱼肉这些非合成的肉类，货真价实，口感也不差。尽量少吃各种肉丸子、午餐肉，淀粉含量比较高，没啥营养。第二种贵菜，也是有素肉之称的菌类美食，像木耳、香菇、口菇、竹荪等等这种菌类食材，口感鲜美，不会掺假。第三种贵菜就是蔬菜，不要以为蔬菜便宜，很多比肉卷价格都贵，像茼蒿、山药、笋片、莲藕、菠菜都可以多拿一些，营养丰富又好吃。尽量少拿土豆片、红薯片这些淀粉含量比较高的，特别容易吃饱，价格还便宜，所以吃自助火锅一定要会吃才能吃得好吃得饱。其实冬天天气寒冷，不喜欢去店里吃可以自己在家吃小火锅，或者买些火锅底料自己煮，喜欢吃什么菜就放什么，方便省钱还解馋，你吃过小火锅吗？

不知道小编总结的这三种贵菜是不是大家常吃的呢？每个人心中的贵菜标准都不同，您认为还有哪些贵菜需要补充呢？小编也只是做了一个小小总结，最终还是要吃自己喜欢的食物，只要自己喜欢的就是最好的，无关于价格，对于吃自助火锅大家还有哪些好的见解呢？欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。