大家好，我是第一美食阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

天越热越没胃口，平时挺馋肉，这几天看见肉也不想吃了。不知道朋友是不是和我一样。冬天吃到不想再吃的大白菜，好久不吃了。今天买菜时看到大白菜，又觉得味道还不错，买了一大个回来，反季的菜就是贵，一个大白菜要10来块，不能浪费了。

今天我们就做一盘风味大白菜，这道菜，菜叶菜帮都不用丢掉。开胃好吃，挺家常，喜欢的朋友可以先收藏着，有空了自己再试试。偶尔吃一次还是不错的。

话不多说，我们开始操作。

第一步：准备食材。

先把大白菜的老叶撕掉不要，炒一盘菜有几片白菜叶就够了，把大白菜里面的嫩叶一片一片撕下来，放在盆中，添清水放在盆中洗净干净。

把白菜叶，和白菜帮分开来切。白菜叶随便切上几刀，白菜帮要斜刀片成薄片，这样才能和白菜叶生熟一致。切好以后放在盆中。

五花肉一块，清洗干净以后，切成薄片。

生姜一小块切成菱形片，大葱切碎和生姜放在一个盆中。红椒去籽后，切成菱形片。