【清炒苦瓜】

苦瓜1根，蒜末3克，盐1克，花生油2大勺，糖2勺，米醋1小勺

1，苦瓜洗净后，去掉瓜瓢，切成薄片。

2，热锅，倒入花生油，爆香蒜末。

3，把苦瓜倒入锅内，大火翻炒均匀，倒入糖和盐翻炒变色。

4，最后放入米醋拌匀即可出锅，一小勺微酸甜就好。

【西葫芦炒鸡蛋】

西葫芦1根，鸡蛋3个，盐2克，酱油少许，油适量，蒜末适量

1，西葫芦去皮后切薄片，切薄片容易熟，鸡蛋打入碗里，加入1克的盐打散。

2，热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液中火慢煎，煎熟后用铲子切碎盛出备用。

3，就着油锅，爆香蒜末，倒入西葫芦翻炒，加入盐调味。

4，稍稍变软后倒入鸡蛋块翻炒，加入少许酱油提鲜，即可出锅。

【凉拌裙带菜】

干裙带菜半碗，苹果醋5克，指天椒1个，蒜末4克，酱油10克，蚝油5克，盐2克，糖5克

1，裙带菜加入清水泡发，全部泡发后，捞出备用。

2，烧开一奶锅清水，放入裙带菜煮沸2分钟即可捞出沥干。

3，放入蒜末，加入辣椒段和其他佐料。

4，拌匀就可以开吃啦

【清炒紫背菜】

食材：紫背菜半斤，蒜末适量，酱油1勺，盐少许，油适量

1，紫背菜洗干净，大蒜拍成末。

2，热锅，锅内倒入适量的油，爆香蒜末。

3，把沥干水的紫背菜放入锅内，大火爆炒，快速翻匀。

4，紫背菜变软之后，加入酱油和少许盐，继续翻炒均匀，最后全部变软即可出锅。