7、宝塔粽子

宝塔粽子外形像宝塔，实际上宝塔粽子就像迷你版的肇庆裹蒸一样的形状。宝塔粽子馅料更丰富，有花生、红豆、猪肉、咸蛋黄等。

包法容易，把两片叶子叠成十字卷成一个圆锥形，放入糯米馅料，左右两边各加入一片叶子折叠封口，然后另两边对折压平，用绳子捆住即可。

8、碱水粽子

碱水粽子又叫灰水粽，用天然的碱水浸泡糯米，糯米吸收碱水的碳酸钠和碳酸钾成分后，米粒变得微黄色，这样就可以用粽叶包裹糯米制成碱水粽了。包碱水粽时中间放入一根苏木和豆沙别有一番滋味。

自己也可以在家制作天然碱水，家里只要有食用小苏打就可制作出碱水，取10克小苏打放入烤箱设置200摄氏度烤15分钟左右取出，取30克凉开水把烤好的小苏打倒入水中混合均匀，静置10分钟完全融化变清澈为止即为碱水了，这样就可以用来包碱水粽了。

碱水粽色泽金黄，放凉后食用软糯香甜，拌上少许蜜糖口感细腻柔软，使人增加食欲，胃口大开。

9、水晶粽子

水晶粽子近年流行起来的粽子，水晶粽外形透明透亮，包成比如红、黄、绿、橙等各种艳丽的色泽而著称。要包出各颜色，主要是搭配不同颜色的馅料比如用紫薯、芒果、火龙果、南瓜等捣成泥状包入西米里即可。