说起方便面，大家都不陌生，这是很多80和90后的很多人的上学回忆。那时上学的我们因为父母忙于工作没时间做饭或者来不及吃饭都会到可学校门口，在校门口附近的超市买一包方便面和一瓶矿泉水或者饮料和卫龙辣条，然后简单粗暴的撕开方便面包装袋，把方便面用手压的碎碎的，然后倒入方便面里头的调料包，搅拌再加均匀就开始一口方便面一口辣条吃着，渴了就喝矿泉水。

等我们大点，换了个有热水提供学校，我们买的方便面也跟着升级买那种桶装的方便面，然后一袋火腿肠或者乡巴佬到学校，用学校免费提供给学生的热水用杯子接一杯，撕掉方便面外包装，倒入方便面调料和接好的热水，用书本盖住方便面桶开口，把方便面盖住焖软了就可以吃了，这也是现在很多上班人因为吃的早餐或者晚餐。

今天我用超市买回来的方便面教大家做一道口感鲜香酱香味十足的简单快手10分钟搞定的爆炒方便面。

方便面：1包 葱末适量 油菜：3颗 火腿肠3根 鸡蛋：2个 盐：1匙 蚝油：1匙 生抽：27匙 白砂糖：1匙 老抽：1匙 食用油：适量

做法：

1：所有食材都准备好了，买回来的油麦菜和大葱放入盆中倒入适量的水➕适量的食用盐浸泡15-20分钟。加盐浸泡的目的是为了去除葱和油菜里80％的农药残留但浸泡时间不宜过长，差不多在15-20分钟，浸泡时间太长会导致农药残留会返回到油菜和大葱里，造成白泡。