6：锅内倒入适量的油烧热倒入切好的葱末爆出香味后放入切好的火腿肠翻炒均匀后倒入洗好的油菜炒至断生 后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。

7：倒入搅拌均匀的方便面翻炒均匀关火盛出即可。

1：蔬菜根据自己喜欢随意搭配自己喜欢的蔬菜。

2：喜欢吃肉的可以在炒熟盛出后放入自己喜欢吃的熟肉，也可以在葱花爆出香味后放入自己喜欢吃的海鲜。

3：加盐浸泡的目的是为了去除葱和油菜里80％的农药残留但浸泡时间不宜过长，差不多在15-20分钟，浸泡时间太长会导致农药残留会返回到油菜和大葱里，造成白泡。