花生油制作全过程。

造物记录馆。

你知道花生油是如何加工的吗？花生油顾名思义是用花生压榨而成。今天就带大家看看传统花生油的制作方式。

·制油前需要褪去花生的外壳，将花生放进脱壳机里面进行脱壳，并通过风选的方式将花生仁与花生壳分离，确保每一颗花生粒都完好无损。

·接着工人会把花生粒倒入翻炒机，在柴火猛烈的加热下外皮的颜色慢慢变深，炒熟的花生会顺着出料口落下，然后工人会把花生平铺在铁盘里用风扇进行降温。

·冷却后的花生会变得非常酥脆，随后把花生倒入研磨机碾成细碎的粉末，此时为了提高压榨出油率还需要将花生碎放入锅中进行高温蒸制。

·蒸熟后的花生碎会被倒在模具里，再用油纸将其包裹成圆形状，随后推入液压机，上方的液压杆会把花生碎按压紧实形成花生油饼。

·然后把油饼放入压榨机，遵循古法制作，采用冷压制油方式保留花生的原始风味。压榨机上的压力逐渐增加，花生油源源不绝地流到下方的收集槽内，尽量榨到一滴油都不剩。

榨油是慢节奏的制作工序，过程中没有任何添加剂，只有大自然的纯净，而且剩下的油饼则可以拿来当作肥料或者喂猪。压榨出的花生油还会进行过滤，确保每一滴油都是非常纯净的。过滤完成后将花生油装入消过毒的玻璃瓶中，这样就能得到一瓶色泽清亮气味芬芳传统制作的花生油。

而通过传统制作的花生油不仅仅是一款食用油，更是一种文化的传承。