说起蛋糕，可以说现在是很多家庭的早餐和下午茶甜点。

不过如果直接在外面买蛋糕，看到配料表的各种添加剂，很多人还是会望而却步。

所以在家做蛋糕就成为了一种陶冶情操的生活情趣。

奈何很多朋友看到蛋糕需要烤箱，但是平时又很少用到，这样就又打了退堂鼓。

其实还有一种简单的制作方法可以一试，那就是电饭煲蛋糕，细腻又好吃。

电饭煲蛋糕和烤箱蛋糕其实制作方法上没有特别大的差异。

最主要的是最后加热环节，电饭煲蛋糕是用电饭煲的蛋糕键进行加热，而烤箱是用烤箱的蛋糕键进行烤制。

但是蛋糕的口感是一样的软绵细腻，让人吃过就爱不释手，周末在家试试看哦。

制作蛋糕有一个特别重要的点，就是配比。

比如蛋清和蛋黄，一定要用蛋清分离器来分离，这样更加彻底。

要等到蛋黄糊和蛋白霜重新混合后，她们才能再次重新相聚。

第二个点就是工具很重要，制作蛋黄糊的时候，用的是手动打蛋器。

制作蛋白霜的时候，必须用电动打蛋器，因为它有个从低速，中速，高速渐进的一个过程。

手动打蛋器是无法实现的。

蛋白霜和蛋黄糊混合成蛋糕糊的时候，一定要用刮刀进行翻拌。

而不是随意搅拌，这里也是蛋糕成败的关键，熟能生巧，一起来试试哦。