豆腐是中国传统的豆制品美食，它营养极高，而且豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，并且还不含有胆固醇，被人们誉为“植物肉”之美称。最关键的一点就是它的消化吸收率高达95%以上，两小块豆腐就能满足一个人一天的钙量需求。对于正在长身体的小孩子来说，豆腐是很不错的补钙食物。

今天就和大家分享一款豆腐素包子的做法，其实包子要想好吃，关键在于调馅，馅子调好了，基本就成功了一大半。

以前包豆腐包子都是将豆腐和菜放在一起加调料搅拌成馅料，这样调制出的馅料，包成的包子，豆腥味很重，不怎么好吃，我女儿就特别的不喜欢吃这样的包子。今天呢，我就换了一种做法，把豆腐上锅炒后，再包成包子，没想到女儿吃嗨了。

好了话不多说，下面就一起来看看吧。

准备食材：面粉300克，酵母2克，温水150克。

豆腐2块，大葱2根，甜面酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐1小勺，食用油1汤匙，香油适量。

具体做法：

1、 先来和面，300克面粉中加入2克酵母，用150克温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成面团，和好后放一边醒发。

2、 再来准备馅料，豆腐一块，放案板上切成小丁；葱切成葱花备用。