很多食材都有自己绝佳的搭配，例如番茄鸡蛋，土豆牛肉，青椒肉丝，原本平淡无奇的食材，经过合理的搭配之后，可谓天作之合，不但口感风味上有了很大的提升，营养上也会互补，提高食材的整体营养价值，增加食欲，帮助消化。

黑木耳是家庭必备的一种干货，其中所含的多种赖氨酸和维生素含量很高，营养价值丰富，其中的黑木耳多糖能提高人体的免疫能力，日常饮食中多补充一些黑木耳是极好的。黑木耳如何搭配才营养好吃？作为一种口感爽脆的胶质的菌类，无论是搭配蔬菜、肉类、鸡蛋都有不错的烹饪方式可供选择，但和豆制品搭配在一起的菜品比较少，因为黑木耳和豆制品都属于味道比较清淡的食材，融合在一起并没有特别好的滋味，但我们可以添加一些滋味浓厚的辅料来增加风味，分享一道黑木耳炒豆*做法，简单一炒，好吃到舔盘子，现在三伏天，天气炎热，饮食应以清淡，素食类为主，这道菜能增加食欲、帮助消化、调节肠胃，大夏天比吃肉可强多了。

准备食材：黑木耳、豆干、黄花菜、小葱、蒜，生抽、蚝油、胡椒粉、芝麻油、盐

第一步：先将黑木耳和黄花菜泡发，这两种食材都可以用温水加速泡发，泡的时候用手捏一会，就能很快泡发，不需要等太久，豆干切成长条备用；小葱和蒜切片备用。