5月18日晚，中国-中亚峰会欢迎仪式和欢迎宴会在大唐芙蓉园举行。其中，第一次半开放式集体国宴引起众人瞩目。

从古丝绸之路到“一带一路”，从通商驼队到中欧班列，沙漠、绿洲、花卉...宴会餐台的布置古今交融，独具匠心，而葫芦鸡、泡馍、富平柿子酒等亮相菜单之上，更是将陕西特色美食推向世界眼前。

本地菜，家乡酒，招待好朋友。

这一次，西安用地道的舌尖美味向全球宣告了这座城市的好客之道。

我们也筛选了一些西安的地道馆子，能品尝到同款特色美食！

葫 芦 鸡

“葫芦”在陕西有“整个”的意思，“葫芦鸡”意指“整鸡”。也有说葫芦鸡是因形似葫芦而得名的。

葫芦鸡是从唐玄宗时期流传下来的传统名菜，还被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。作为不折不扣的“长安第一味”，来西安不吃只葫芦鸡，这趟旅程就不算完整了。

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长安大牌档

提起陕菜，很多人第一个想到的就是长安大牌档，这里的葫芦鸡，更是当之无愧的每桌必点！

以皮酥肉嫩、香烂味醇、筷触即离、香醇可口而著称。外表金黄焦香扑鼻，内里已然炖得酥烂，鸡肉轻而易举地就能与骨头分离。