一面一世界，面条在咱们餐桌上占有很大比重，中国人对此情有独钟，感情很深，几乎是每天都在吃，下面来说说咱们中国每个省富有代表性的一款名面。

幅员辽阔的大中国，面食种类众多，从南到北，从东到西，每一个地区都有一碗地道的代表性特色面食。

34个地区中，先来说说四个直辖市。

北京——老北京炸酱面

北京有老北京人爱吃的老北京炸酱面，这款炸酱面多为凉拌面，在北京基本上家家户户都爱吃，家家户户都会做，大街上卖的最多的就是这款老北京炸酱面，做法特别的讲究，配菜搭配也是老三样，独特的炸酱，味道里透着满满的京味。

天津——三鲜打卤面

天津最好吃的面应该是三鲜打卤面，这样的一碗捞面，一般只有在重要的日子才会吃，比如办宴席、过生日，过百天、过大寿等，天津人吃打卤面还得配上几样固定的小菜。看似简单一碗捞面，却吃出了文化，吃出了这碗面在天津人中的地位和含义。

重庆——小面

重庆人钟爱一种面，就是重庆小面，也叫板凳面，吃面的时候把面放在大凳子上再坐在小凳子吃，重庆小面的灵魂就是辣椒红油，一碗小面全靠佐料提味，不管是干拌面还是红汤面，都会让你吃的辣的冒汗，吃的过瘾，面条也会根据你的吃辣程度而调节。