茄子是大家平时吃得最多的一道家常菜了，它含有丰富的维生素以及其他营养成分，关键是价格非常便宜，做法多种多样，不管怎么做都好吃又下饭。

现在正是夏天炎热的时候，人的胃口也变得越来越低，今天就用茄子来做一个开胃下饭又好吃的老干妈烧茄子。

老干妈烧茄子做法非常简单，用到的材料也是很常见的一些食材。这一道家常菜色香味都是上上之选，单单是看见它的卖相就已经让人胃口大开了，尝到它的味道更是让人惊喜，算得上是茄子里面最好吃的一个做法了。喜欢的可以先收藏起来，有空做一下呀。

材料：茄子、大蒜、辣椒、香葱、生姜

调料：盐、生抽、老抽、蚝油、生粉、清水

1.先准备好2根长茄子，把它们清洗干净后，切成条备用，也可以切成其他形状呀。