前两天跟家里打电话，唠唠家常，问起家里人都在干什么，告诉我在准备腌辣白菜呢！要说这东西我从小就爱吃，用来拌饭，煮火锅，炒菜都是极好的，甜酸辣咸，食欲不振的时候，有一小碗辣白菜，米饭都能多来几碗啊。

在所有的腌菜里，辣白菜做起来还是比较简单的了，而且腌好后也不用等多久，几天就可以吃了。马上入冬，又到了屯大白菜的季节了，不如花点时间腌点辣白菜啰。

自制韩国泡菜

By 美姐姐的小资生活

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· 主料 ·

白菜 | 1颗

· 辅料 ·

白萝卜 | 半根

虾酱 | 2勺

韭菜 | 1小把

苹果 | 1个

梨 | 1个

糯米粉 | 50g

辣椒粉 | 150g

鱼露 | 1碗

盐 | 适量

白糖 | 2勺

姜 | 10g

大蒜 | 10g

· 做法 ·

1.准备一颗新鲜的大白菜，外面的菜帮都去掉了，留下了里面的，一片一片撕开彻底清洗干净。

2.洗净后每片一分为二。