爱吃面食的人，似乎都有一个炒面情节，从南到北，人们做出来各种各样不同的炒面品种，不管是豉油皇炒面、鸡蛋炒面还是炒拉条，都有不少的拥趸，一大群人聚餐结束后，也总喜欢点上一大盘炒面来填填肚子，实惠又美味。

今天我要做的炒面，也是我宵夜经常吃的一种，是属于我的深夜食堂。用的食材是方便面，做起来快速省事，几分钟就能做好，而且味道一点点也不差，滋味浓郁，根根分明，尤其是晚上肚子饿的时候，泡面吃烦了，换个口味吃点炒面感觉特别的香，食材随意搭配又健康，再也不用花钱去买“干拌面”之类的了。

所用食材：方便面一包，洋葱半个、鸡蛋1个、火腿肠1根、小葱1根、红线椒1根；生抽1勺，老抽半勺、胡椒粉1调羹、鸡精和盐适量。