难怪饭店的凉拌海带丝这么好吃，原来有窍门，学会做给家人吃

海带是每家都应该备一点的干货，它比肉类，蔬菜和鸡蛋都耐放，遇到点什么特殊情况，随时能拿出来做下饭菜或是煲营养汤特方便。我就比较喜欢吃海带，以前每次去饭店吃饭都会点一道凉拌海带丝，就这一道菜，能吃一大碗饭，现在终于掌握了做这道菜的窍门，自己做与家人一起吃更美味。

做凉拌海带丝时，很多人为了去腥提香都会用到花椒，结果适得其反，做出来的海带丝腥味重还不好吃，至于为什么不能放花椒，文末烹饪技巧里会写出答案。其实海带想去腥提香有小窍门，下面我们就开始制作一道美味好吃的凉拌海带丝，朋友们一看就能学会。

凉拌海带丝的制作方法

【食材准备】

主料：干海带1条，千张1张

辅料：生姜，蒜瓣，干辣椒适量，炒熟的花生80克，生抽，老抽，米醋，芝麻油各1大勺

【制作步骤】

1. 干海带凉水浸泡30分钟，搓洗干净，圈起来叠整齐，切成2毫米厚的条；

2. 切好的海带双手抓起来抖一下，把叠起来的都抖开，抖散，然后装到盘子里备用；