11、在加入半碗清水，大火烧烤，加入水淀粉勾芡，再加入炸好的丝瓜，翻炒一分钟，即可。

12、装盘开吃。

今天分享的这道红烧丝瓜，虽然油炸了，但是吃起来不油腻，因为丝瓜先裹了蛋液，后裹了淀粉，并不吸油，营养特别丰富，旧着馒头，或者伴着米饭，都特别好吃。

根据个人口味添加盐，黄豆酱和生抽，都含有盐，后期我并没有额外添加。

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