三伏天的时候天气炎热，人的湿气是比较重的，这个季节非常不适合吃一些油腻的食物，很容易加重湿气，而在这个季节大虾和丝瓜是绝配，我经常用这两道食材做美味佳肴，家人也特别爱吃。

大虾的肉质像鱼一样，非常软嫩，江河湖泊中的大虾很多，所以市面上卖的都是新鲜鲜活的，吃这样的虾更鲜更嫩，而且富含蛋白质，营养价值很高。大虾的肉不像鱼一样肉刺比较多，大虾的肉软无刺没有腥味，吃起来更易消化，很适合老人和孩子。

在夏天的时候丝瓜是很受欢迎的，它是一种常见的蔬菜，而且能够清热祛湿，所以这个季节家里常备丝瓜，隔三差五的做给家人吃有很好的功效，分享这道丝瓜炒大虾的详细烹饪方法。

【食材准备】
丝瓜，大虾，盐，植物油，葱，姜，料酒，鸡精。
【烹饪步骤】
①如果家里有老人孩子，想要吃起来更方便，第一步要先把虾给处理干净，把虾放入清水中，冲洗干净之后去掉虾头，再去掉虾壳，背面的虾线也全部挑出来，再把虾仁放入清水中不断的去冲洗，清洗干净后控干表面的水分，放入一个盆中备用。