导语：天冷了，多给家人做这鱼吃，刺少肉嫩营养高，和白菜一起炖最香！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

天冷了，又到了一年进补的好时节，天冷进补吃什么？鱼肉是不错的选择，冬季，鱼肉鲜嫩肥美、营养丰富，是很多朋友的首选进补美食。鱼肉含有丰富的蛋白质，且属于优质蛋白，易于人体吸收，另外，氨基酸含量也非常丰富和全面，包括人体所需的二十多种氨基酸。天冷了，常吃鱼肉，不仅可以补充营养，而且有利于消化吸收，对身体非常好。

鲅鱼是一种很常见的鱼类，它刺少肉多营养高，菜市场遇到了我经常买着吃。天冷吃鲅鱼我家更喜欢炖着吃，热热乎乎炖一锅，端上桌吃着特别过瘾！尤其是配上大白菜一起炖，菜香肉鲜，太好吃了，下面我就分享一下鲅鱼炖白菜的好吃做法，简单又美味！

1.先将鲅鱼清洗干净，然后去掉内脏和鱼鳃不要，再切成一指宽的厚片，放入碗内后加入一匙食用盐、适量的胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油和料酒，搅拌均匀后腌制15分钟左右，使其充分入味。