莴笋最忌焯水和直接炒了，教你一招，脆嫩爽口又解馋，营养不流失。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

莴笋是春季里最常见的一道食材了，在我没长大之前，在我们北方是没有见过莴笋的。随着生活水平的不断提高，不管吃什么食材我们都能买得到啦！所以说我们现在的生活不只是能够填饱肚子，更重要的就是高质量的生活啦。相信很多朋友都和我一样喜欢吃莴笋吧！对于没有吃过的朋友来说，不吃一次就可惜了。

没想到我第一次吃莴笋就爱上了它，莴笋清脆可口，营养又解馋。好了，话不多说。接下来就和大家分享关于莴笋的做法。家里的莴笋不要直接下锅炒和焯水了，大厨教你一招，莴笋脆嫩又解馋。话不多说，直接给大家分享干货了。

准备食材：莴笋两根，鸡蛋三个，精盐，生抽，白醋，食用油。

操作步骤：

1.准备莴笋两根将其去皮，这里我们只需要用莴笋根做美食就可以啦。用削皮刀将他的外皮刮洗干净。然后放在清水中给它洗净。