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秋葵的热量很低，是减肥人士的最爱，常被当作是减肥食物，秋葵中的黏性物质还有保护肠胃，平衡血糖的作用。

多吃秋葵对身体还有好多益处，我们在这就不多说了，今天我们分享一道白灼蒜蓉秋葵的做法，摆放的整齐好看，做法还简单。

准备一盒秋葵，先放在盆中清洗干净，控去水分，切掉两头，放在盆中。

秋葵洗好后，我们把它焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入秋葵焯水1分钟，秋葵中含有草酸和鞣质，快速过一下水可以减少涩感。

把秋葵捞出，用清水快速冲洗过凉，这样秋葵吃起来才能有脆感。