面粉600克，酵母2.5克，红糖，盐适量，麻酱。
500克面粉，300克温牛奶、加入4克酵母、适量红糖，适量油，一个鸡蛋、搅拌均匀，放置一旁发酵至2倍。

麻酱加入适量水，搅开，两勺红糖，麻酱不要调的太稀。

将发好的面，排气，擀成大片。均匀的涂抹上麻酱，轻轻卷起，一边拽一卷，分成大小均匀的面剂子。

两边捏紧，封口，折叠，揉成圆形的饼皮。饼皮上刷一层蛋液，蘸上白芝麻，放入电饼铛，芝麻面朝上。烙制2分钟后，在上烤箱烤，180度5分钟即可。