没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享夏季食欲差？多吃这6道开胃菜，酸辣爽口，做法简单一看就能学会，快快收藏吧！

食材：

绿豆芽、胡萝卜、辣椒、葱花、香菜、白糖、盐、油、醋等。

步骤:

1、绿豆芽清洗干净沥干水备用。

2、胡萝卜洗净切丝，辣椒、葱花、香菜切好备用。

3、锅中倒油，油热后先放入辣椒和葱花炒一下。

4、然后加入胡萝卜丝翻炒几下，再加上绿豆芽一起炒。

5、中途加入白糖一勺、醋适量，快出锅放适量盐，洒上香菜即可。这个菜的灵魂就是放醋，放辣椒，放白糖，超简单哦！

夏天凉拌菜在我家餐桌上出镜率非常高，有时候在外面吃饭的时候，也免不了点上一道凉拌菜，今天做的这道凉拌金针菇，吃起来口感还是非常好，酸辣开胃，即使是拌米饭来吃也非常的下饭～

食材：

金针菇、黄瓜丝、香葱、香菜、小米椒、蒜

做法：

1、 金针菇去根部洗净，黄瓜切丝，小米椒切圈，蒜切末备用。

2、 调汁：2勺生抽，1勺陈醋、少许白糖。适量盐搅拌均匀。

3、 锅烧水，水开下金针菇煮熟过凉水，挤干水分排入盘中，倒入调好的汁。

4、 码入黄瓜丝、小米椒和蒜末，锅烧热油淋入配料上，撒葱花，香菜拌均即可。

材料：菠菜200克，花生米50克，陈醋2汤匙，辣椒面1汤匙，鸡精少许，生抽1汤匙，盐适量，蒜3瓣，红干辣椒2个，熟白芝麻适量，食用油适量

做法：

1、菠菜洗净备用，红干辣椒切小段，蒜切末

2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入花生米炸熟后盛出备用

3、锅中烧开水，放入菠菜焯水一分钟后捞出过凉水，再挤干水分切成寸段备用

4、把红干辣椒、辣椒面、蒜末、熟白芝麻放入一个大容器中，再把刚才炸花生米的底油烧热，浇到芝麻和辣椒上面爆出香味

5、把刚才切好的菠菜放进去，加入1汤匙生抽、2汤匙陈醋、少许鸡精，再根据个人口味加入盐，拌匀

6、最后把花生米加入再次拌匀即可，一道美味的菠菜陈醋花生米就做好了，酸辣开胃，超级下饭，做法简单，你也赶紧试试吧！