天气越来越冷，也意味着云南的冬天也来了，云南人的冬天总是和火炉一起度过，烤火时在火炉上烤些豆腐，洋芋，饵块，才会是一个完整的冬天。时而也会收到亲朋好友的邀请，去吃一顿热乎乎的*猪饭。

*猪饭是云南特有的地方风俗，主要是指春节前夕，各家各户把家里养的猪提前*了，再用这个猪肉做一些可口美味的饭菜招待亲朋好友，就称为*猪饭。家里自养猪一般是养了一年，用家里的玉米，菜叶喂出来的，大则四五百斤，小则三百斤。

*猪前主人需要看日历，挑选一个吉利日子，再提前请一些三五好友来帮忙抓猪，剃猪毛，切割猪肉，再把切好的肉用食用盐腌制。同时还需要一些朋友帮忙做饭，还要提前打电话邀请亲友来家中吃饭。如果村子里有村民*猪，那一天一定是热热闹闹，猪叫声震耳欲聋。

那云南人的*猪饭都在吃什么呢？看这7道好酒好菜，美味又接地气。

第一道菜:小炒肉

小炒肉是*猪饭的常见菜品，准备一些姜片，蒜苗，还有新鲜的猪肉切片，一起炒，非常好吃。

第二道菜:萝卜炖排骨

老话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天正是吃萝卜的好季节，用一些新鲜的白萝卜切块，和排骨一起炖，出锅时放上一些蒜苗姜片，撒一点盐，排骨和萝卜炖的软烂，冬天来一碗，暖心又暖胃。

第三道菜:白切肉