大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。夏天是一个火热的季节，每天的气温逐渐升高，人们的食欲也在逐渐减弱，特别是小朋友，家长哄着吃都不行了，每一餐都只吃一点点，父母都急坏了，怕营养补不够，影响孩子成长。今天分享八道菜，孩子可以常吃，开胃下饭，营养补得快，助力孩子成长茁壮成长，身体健康少生病，安稳过夏天。

准备食材:青椒，火腿，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、青椒去蒂，洗净后切成小块。火腿斜切成片。鸡蛋打入碗中搅散。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎熟后炒散，盛出备用。

3、锅中底油，放入火腿煎一下，煎至两面微焦，放入蒜末炒香，再放入青椒翻炒一会儿。

4、青椒炒至断生后，倒入鸡蛋，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上刚刚腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。

3、南瓜排骨蒸熟后，打开盖子取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

准备食材:丝瓜，猪肉，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入丝瓜翻炒，炒软后放入适量清水煮开，转小火煮三分钟煮熟。

4、接着把肉末团成丸子放进来，煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。