进入秋季之后，也正是进补的时候，气候特别潮湿，容易出现秋燥，很多人容易产生困乏，经常出现失眠和多梦，一定要注意早睡早起，饮食要清淡少盐，注意要注意身体调理。今天给网友推荐一款安神汤——红枣黄花菜炖鸡汤。

这款鸡汤汤汁特别鲜美，黄花菜是常见安神食材，搭配土鸡炖汤，味道鲜美，营养特别高，多喝补血养颜，增强身体能力，早食早受益。很多人虽然喝过鸡汤，但是不知道鸡块处理技巧，接下来分享这款红枣黄花菜炖鸡汤的正确烹饪方法。秋季进补，不管有钱没钱，最该多喝这汤，气血双补，对失眠有好处！

【红枣黄花菜炖鸡汤的详细步骤】

食材选购：准备半只土鸡（中秋佳节购买一只鸡，一般用来做黄焖鸡，一部分用来炖鸡汤，鸡汤要特别鲜美，一定要选择鲜活土鸡，这样肉质很鲜嫩，汤汁很鲜美），挑选几个红枣，12克生姜，几根小葱，1500毫升清水，干黄花菜20克，味极鲜少许，食盐若干，黄酒一勺半，香油几滴，10个红枸杞子，白胡椒粉半勺，其他佐料。

烹饪小技巧：需要挑选好土鸡，红枣和干黄花菜，土鸡切块洗净焯水，掌握炖这款鸡汤的熬制技巧，整体难度不高。

步骤1：将处理好的土鸡剁成鸡块，如果觉得太油腻，可以去掉鸡皮，土鸡剁成若干小块。