家里有个嘴刁的老爷们和小爷们，很多肉食都不吃，无奈只能想尽办法给他们做点好吃的，终于get到一份青椒炒牛肉，两人吃了以后也是没有停下来，我这老母亲的心也算是得到了一丝安慰。

原材料

牛肉：250克

青椒：3个

淀粉：2勺

糖：少许

生抽：3勺

蒜：5瓣

姜末

干辣椒：3个

料酒：2勺

香油：1勺

胡椒：少许

盐：少许

步骤

1.市场上买的新鲜牛肉，让老板帮忙切片，因为我们在广东这边，所以老板是提供这种服务的。

2.加入淀粉，生抽，料酒，胡椒

3.加入香油，然后腌制半小时入味。加入香油的目的是锁住牛肉的水分，让牛肉的口感更嫩。

4.起锅烧油，将腌制好的牛肉倒进锅中翻炒一分钟，这时候的牛肉里面没有熟，倒入盘中准备备用。