前段时间去朋友家玩，聊天说到我给孩子做个虾干，结果朋友完全不理解，说是本来鲜活的大虾，煮一煮就能吃了，特别鲜美，特别有营养，干嘛非得费劲做成虾干，营养不流失了吗？

实际上吃过的都知道，做成虾干之后，大虾变得更美味了，越嚼越香，一口接着一口，根本停不下来。尤其是给小孩子吃，比白灼虾更受欢迎，连虾壳都可以嚼着吃，一点都不浪费。

平时去超市买虾干，一称就得一百多块钱的，这要是买虾自己做的话，一百多块钱能做5斤还要多。而且外面的，你可不知道人家放了什么东西，有添加剂也说不定。接下来，我教大家做家庭自制虾干，鲜味十足，越嚼越香，吃上瘾。

需要准备：大虾3斤、葱姜、料酒、盐、清水

详细步骤：

步骤一，准备几斤海虾，可以多准备一点，囤起来密封好，这样留着慢慢吃，把大虾洗干净，挑出里面的虾线，多余的虾须、虾脚可以剪掉。