最近天热，人也懒了，嘴馋却不想在“热火朝天”的厨房汗拼，在开着空调的餐厅轻轻松松做点儿好吃的，这多惬意！今天的这款低脂鸡肉豆腐丸子就是在这种情况下诞生的。

鸡肉用的现成的，煮熟并调过味，打成碎末跟豆腐、胡萝卜混合；点睛之笔是凯撒沙拉酱，有浓郁的帕玛森干酪和浅浅的香草味道，让这道原本很平淡的豆腐丸子立马儿得到了升华。

我用的空气炸锅，喷了一点点橄榄油，烤出来的丸子酥嫩多汁，连一向只爱中餐的老妈都赞不绝口，儿子更是大加赞扬，老头儿啥也没说，只是一个劲地往嘴里捡丸子，我就感觉这丸子做少了，不够吃。

【材料】 韧豆腐1块，原味鸡胸肉100克，胡萝卜半根，小葱 3棵，玉米淀粉约30克，大蒜1头，德国冠利凯撒沙拉酱适量，盐1克，橄榄油少许

【制作】

1. 材料大合影；