现在过年的时候，家家户户基本上都会买坚果，巴旦木夏威夷果等也成了受欢迎的坚果品种，但是要说其中比较贵的那就属开心果了。开心果原本不属于我们国内的特有品种，主产于美国，土耳其等国家。只不过是在我国唐代引入，但是在我们内地种植的非常少，那么为什么我们国内不大面积的种植开心果呢？

首先给大家说一下，某宝上就有卖的这种树苗，当年结果的一般是17块钱一棵，6年苗33块钱左右，可见开心果的苗还是比较便宜的，真的想买的话，大家可以试一试。

我们吃到的开心果主要分为两种，大家会看到一种短元的，我们称之为短果，还有一种就是长圆的，这个稍微比较长一些为长果，这种果实多来源于进口，价格非常昂贵，一斤干果高达70~80元。

开心果的产量如何呢？

开心果的产量其实并不高，每亩的产量只有500~600斤，但是加工以后只有100~200斤左右的干果，所以说价格比较贵。

大家吃到的开心果是经过特殊加工的，开心果外面包裹着一层类似于果肉的皮，红彤彤的，我们需要将外面的皮给扒掉，里面就成了开心果，开心果结出来的果实和花生一样，也是一串一串的。

并不是说果子上面直接摘开心果就出来了，开心果也需要剥皮等。

为什么我们国内不种植开心果呢？

开心果无论是从它的经济价值还是说它的营养价值来说，都具有比较高的开发价值。里面还有丰富的脂肪以及蛋白质，还有许多其他微量元素，无论是用来作为补品还是用来作为打发时间的小零食，都非常受欢迎。

而我们国内则是开心果消费大国，根据国内的市场不完全统计，每年需要的开心果数量高达10万吨以上，尤其是近两年来，开心果需求更多，但是主要依赖于进口。国内的开心果产量并不高，大家可以发现，今年的开心果价格比较贵，进口的开心果高达80元/斤。那么既然这么昂贵，为什么开心果不种植呢？

①环境不合适：在我们国内种植开心果的地区，只有新疆地区，还有生产和田玉等地方，还有就是我们国内的陕北地区等。

而我们国内很多地方也尝试了引种工作，其中包括河南，河北等地区，也尝试引种，零星种植，但是实践经验告诉我们，只有新疆等地区种出来的开心果吃起来才比较好吃，而且种植比较成功。其他地区的开心果吃起来不行，而且果粒不饱满。这或许就是种植技术不太成熟吧。

②深加工才赚钱：很多农民种植以后并不会进行深加工，坚果要经过去壳，翻炒等深加工。

很多卖半成品的价格都非常低，这个钱主要是让这些加工厂给赚了，而老百姓赚的真的是少之又少。收购的花生价格只有三四块，你吃200克的酒鬼花生需要8块，你吃一包坚果花生需要22块，也只有200克左右，价格翻了几倍甚至十几倍。