加入老抽3克调色，食盐3克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，鸡精2克。开大火炖煮3分钟。海带炖熟以后先把火关掉。

这个时候不要着急出锅，再浸泡十几分钟，让味道充分渗入到豆腐和海带中，吃起来更好吃。

出锅以后撒上点香菜，点缀一下，看着更有食欲。

最后阿飞总结一下这道菜所需要注意的点，大家耐心看一下：

1.豆腐干也可以换成豆腐皮，炸制主要是为了让其受热膨胀，便于卤制时入味。

2.海带不要煮太久，否则吃着不够脆嫩，浸泡能使海带和豆腐更加入味。

我是阿飞，如果您觉得这道菜还行，请动一动您的手指，帮我评论转发，谢谢大家。