丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

双11，李麻花在网上买了一套蒸茶工具。

因为种种原因，快递耽搁了大半个月。

直到今天，快递小哥才把它送到我们面前。

拆出来以后，摆在茶桌上，我俩面面相觑。

“要不要试试？”

“可以是可以，但得做好心理准备啊，起码一个小时才能喝上。”

我望着窗外，阴沉的天空，淅淅沥沥地下着小雨。

空气潮湿，周围透露着阴冷的气息。

正是需要蒸一壶茶，来缓解这种仿佛要刺到骨子里的寒气。

于是，便开始忙活着洗茶具，挑茶叶，操作设备，乐此不疲。

其实，过去几年里，蒸茶的频率一直都不高。

每当冒出这个想法，都会被现实打败，琐事这么多，哪有空蒸茶？

但偶尔来一次，确实还挺有意思的。

毕竟，冬天到了，该有的仪式感，一个都不能少。

《2》

最近，有很多茶友都在困扰一个问题。

当下的季节，喝老白茶应该泡茶、煮茶还是蒸茶？

换作是平常，村姑陈遇到这种选择题，必定会头疼。

喝茶这件事情，根本就没有标准答案。

明明有很多方式，泡茶也可以，煮茶也合适，蒸茶更没问题，但偏偏只能三选一。

最后，只好绞尽脑汁，为大家解答。

实际上，三者间最大的区别，应该就是在相同的时间里，茶叶内质所析出的含量。

泡茶和煮茶时，因为茶叶和水能直接接触。

因此，同样5分钟，同一款茶，同样的茶水比例，煮的往往会比泡的更浓。