家里有小朋友的，做父母的总想变着花样给孩子吃，就怕孩子生长发育慢。

这不，宝妈也是一样，家里有小朋友上小学，饮食更是不能马虎。春天里，莴笋最多，价格特便宜，三元能买两根，回来赶紧做给孩子吃，大家都知道西红柿炒鸡蛋，这个健脑益智还特开胃下饭，这次炒菜的时候我把莴笋和这俩放一起，味道是绝对没的说，小朋友超级爱，色香味俱全呀！

单说这莴笋，最适合小朋友吃，吃它生长发育快，孩子吃莴笋的好处有两个：1是莴笋含有氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长；2是莴笋所含的碘元素，常吃对孩子心智和体格发育、情绪调节都非常有益。

瞧瞧宝妈这菜是怎么做的，跟西红柿炒蛋有点不一样哦，文中图文有详解，文末还有小贴士，肯定一学就会。

【莴笋西红柿炒鸡蛋】

食材：莴笋1根390g（去皮前），西红柿120g，鸡蛋2个，葱花少许，盐适量，植物油适量

做法：