大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

营养又美味的南瓜，一直深受人们的欢迎。吃惯了南瓜粥、南瓜汤、南瓜饼，你试过南瓜条吗？外酥里鲜，一家老小都爱吃！

所需食材：

南瓜、胡萝卜、黄瓜、玉米淀粉、面粉、盐、鸡精

制作步骤：

第一步：南瓜半个，去皮后用勺子挖去瓜瓤，切成薄片后装进盘子。上锅蒸至南瓜软烂后关火取出（大约蒸了15分钟）；胡萝卜和黄瓜切成碎丁，放入大碗中备用

第二步：倒出南瓜中多余的水分，用勺子把南瓜压成泥，尽量压细腻一点

第三步：把捣好的南瓜泥倒入装有胡萝卜黄瓜碎丁的碗中，搅拌均匀后加入少许玉米淀粉和面粉，再次拌匀后继续加入少许盐和鸡精（不喜欢可以不放）调味

第四步：准备一个保鲜袋（或者是裱花袋），把调好的面糊倒进来，袋口打结，然后切去保鲜袋的一个角备用

第五步：锅烧热后加入食用油，油温烧至五成热，依次挤入南瓜面糊，开中小火慢慢炸，待南瓜条定型后，用锅铲稍加搅动

第六步：等到南瓜条开始浮起，变得蓬松后，用漏勺捞出，控油装盘即可

制作关键点：

1. 把南瓜面糊挤进油锅的时候，请注意把南瓜条分开，不然容易粘连

2. 制作过程中，油温较高，请注意安全，防止烫伤

以上就是南瓜条的做法了，咬起来脆脆的，吃进嘴里又软软的，好吃到欲罢不能。习惯了南瓜的甜味吃法，这种带点咸味的南瓜会更有食欲。跟着小易一起，你也来尝试一下吧！

本期南瓜条的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月7日的视频制作，我们下期见。