大厨煮西红柿鸡蛋面，汤鲜味浓，秘诀原来在这里，很多人都不知道。西红柿鸡蛋面可谓是无人不知无人不晓，食材简单，做法简单，而且酸甜开胃。估计您平时在家也经常做，像小糯，不想做饭炒菜的时候就首选西红柿鸡蛋面，但是不管小糯煮过多少次的鸡蛋面，总是没有老爸煮的好吃，我的老爸是饭店的大厨，一直以为他煮的鸡蛋面好吃是在于饭店里的那锅高汤，后来才知道秘诀原来在这里，很多人都不知道，想了解的就看看小糯老爸是怎么煮鸡蛋面的吧。

【西红柿鸡蛋面的做法】

材料：西红柿2个，鸡蛋3个，鲜面条250克，五花肉1块，生抽两勺、盐一茶勺，番茄酱两勺，食用油少许，鸡精少许，生姜三片；

制作步骤：

1、西红柿洗净后切成滚刀块，在饭店中吃的西红柿，为了卖相好，都会将皮去除，不过我们煮西红柿最好不用去皮哦，因为西红柿皮番茄红素的含量是最高的，如果将皮去除了，就浪费了。老爸今天煮的面条是蔬菜面，各种颜色搭配，会更有食欲，不过如果您家中没有蔬菜面用普通的面条也是可以的，不会影响味道和口感。