油炸食品总是备受喜爱，菌菇更是油炸食品中常会用到的，金针菇、平菇、白玉菇等都可以做成油炸食品。金针菇的烹饪方法其实非常多，炒菜、凉拌等都是不错的选择，而小姿更加喜欢吃炸制的金针菇，香酥脆嫩，撒上点椒盐，吃着更加过瘾了。

很多人不懂调糊的时候应该用蛋液还是面糊？试试这个方法，才会更加香酥脆好吃。学会了炸金针菇的做法，以后想吃了随手便能做用这个方法炸的金针菇，既能当追剧小零食，而且还能下酒。吃着干净卫生，以后想吃了随手便能做。

1.金针菇将其根部切去，注意别切得太多，要保证金针菇可以连在一起，金针菇清洗干净后沥干水分

2.然后将其掰成小朵，仔细洗干净