大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着气温越来越高，天气越来越热，我们的食欲胃口也在变得越来越差。所以，这个时候，做什么菜吃也在成为一件越来越让人纠结的事情。因此，如果在这个时候安排聚餐，需要综合考虑每个人对食物的特殊要求。小孩喜欢有味道的食物，所以要做味道鲜美的美食；年轻人喜欢高颜值的美食，所以要将就年轻人的需要；中老年注重食物的营养，所以要满足中老年人的营养需求。因此，聚餐需要照顾好每个年龄阶段的特殊需要。所以，夏天如果聚餐，我建议把八道永远不过时的聚餐美食收藏好，聚餐的时候可以给家人或者朋友安排，不仅有味道、有颜值，而且还有特别有营养，老少都爱吃。接下来，我分享一下这八道聚餐美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

食材准备：牛肉、土豆、葱蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.牛肉清洗好切丁，接着加入淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.土豆去皮清洗干净，然后切成土豆丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆丁煸炒油煎，煎至土豆两面金黄熟透后，盛出备用。

3.切好葱蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好牛肉粒煸炒，煸炒至变色后，接着加入葱蒜末炒香。

4.然后加入土豆丁一起翻炒，再加入适量的白糖、黑胡椒碎和食盐调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

食材准备：鸭肉、酸梅酱、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶。

做法流程：

1.鸭肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水过后，再捞出沥干水分备用。

2.准备好所有的配菜，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入鸭肉一起炒香，再桂皮、八角和香叶一起翻炒均匀。

3.接着加入适量的料酒、生抽、老抽、酸梅酱、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4.最后再加入适量的清水一起焖煮十分钟，然后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

食材准备：瘦肉、椒盐、黑胡椒粉、蒜末、青红椒、洋葱碎。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、黑胡椒粉、淀粉、生抽、白糖和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.准备好所有的配菜，再热锅烧油，油热以后，腌制好的瘦肉煸炒油煎，煸炒至熟透后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末、青红椒和洋葱碎爆香，接着倒入瘦肉一起翻炒均匀。

4.最后加入椒盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。