再过几天孩子们要放暑假了，你说我每天发愁给他吃什么？那你一定要给他做这个鸡翅，咸香酥脆，比烤的更好吃。

·鸡翅好像全国的价格差不太多，都是二十二三块钱一斤，我买了一斤多。你把多余的水这样挤一挤，腌的肉更入味。

·把鸡翅从中间剪开，我这个是专用剪骨头的剪刀，还挺好用的。鸡翅这样剪一下入味，而且还好熟。

·把鸡翅腌制一下，加点葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽，抓拌均匀，腌上个最少半个小时。

·再切点红椒丝和葱段配个颜色，把里面的葱姜丝捡出来，加点淀粉，一般像裹比较薄的糊，你用玉米淀粉就可以了。

·再淋上一点油下锅，不容易粘锅。大夏天吃油炸的太腻了，你就倒点油，比平时炒菜又多一点点，煎出来口感稍微要清爽一些。而且你发现煎出来比炸出来要好吃，那个皮是焦焦脆脆的，这样直接吃也好吃。

·我经常用的这个避风塘的炒虾料，它里面加了蒜末和豆豉，香味很浓，我感觉比饭店的还要好吃，有好多姐妹吃了都说很香。一包里面除了炒虾料包，商家贴心的还给你带了油包。

·油热再加点葱蒜末炒香，倒入一包料包，开小火慢慢的炒好，火千万不能大了就糊了，多炒一会炒的料就越脆。

·把料炒香后，倒入鸡翅，翻拌均匀就可以了。

·最后出锅撒点小葱花和红辣椒。

这道避风塘炒虾就做好了，简单又好吃。你也不用担心说：蹦妈这个鸡翅做了，我家孩子爱不爱吃，你就放心吧，上桌绝对是分分钟就给你消灭完了。味道真心不错，外皮酥脆，肉吃着是咸香入味的，特别是炒虾料，我们托管班的孩子可爱吃了，他们爱拌着米饭吃。有没有同款的，说比吃肉还香。