东帝汶是东南亚国家，独立只有20多年。作为新兴国家，东帝汶很少为外人所知。然而这个面积不大的岛国，却有着不同寻常的咖啡历史。
历经曲折的发展历程，东帝汶咖啡给人们带来更多的惊喜。据统计，东帝汶自2019年就成为全球排名第三十九位的咖啡生产国。而作为东帝汶重要的出口产品，咖啡的出口额占到该国出口总额的25%。一杯杯香醇的咖啡成为东帝汶和世界连接的途径。
图：Kari Shea
今天我们来解读东帝汶和它的咖啡发展之路。
01 把咖啡做成产业东帝汶位于帝汶岛的东半部，东帝汶的西面和北面是印度尼西亚，东面隔海和澳大利亚相望。东帝汶的领土包括帝汶岛的东部和西部欧库西飞地以及附近的阿陶罗岛。
东帝汶在东南亚地区的地缘区位，接近南部边缘↓
东帝汶的领土处于帝汶海、班达海、萨武海之间↓
东帝汶的咖啡大多是有机种植的，很少使用化学药剂和*虫剂，这既因为东帝汶本身的农业更加原生态，也来自于当地人对于咖啡品质的追求，所以东帝汶咖啡在全球越来越多的咖啡爱好者中赢得了赞誉。
好咖啡，要有好的水土。东帝汶境内多为山区，雨林分布广泛，而在沿海的平原以及河谷地带则为热带草原气候，全年分为干季和湿季两季。东帝汶全年气温较高，降雨量多，水热条件较为优越。尤其在广大的山区丘陵和河谷地带，森林资源丰富，气温适宜，水量充沛，为生产咖啡提供了有利的地理条件。
东帝汶苏博(沙邦)附近的库里山，山高林密，在山麓河谷地带是种植咖啡的优选之地↓
图：Colin Trainor
