说到肥牛，相信不少的小伙伴首先想到的当然就是唰锅了，打火锅的招牌菜，但如果你只有肥牛的时候，或者火锅打腻了的时候，打火锅就不是那么爽了！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道好吃又耐饱，吃了回味无穷的肥牛饭。想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哈，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道是你的菜哒！

首先准备食材：

肥牛 X 250g

洋葱，卷心菜，胡萝卜，西兰花 X 少量

鸡蛋 X 1个

耗油，生抽，食盐，淀粉，黑胡椒，料酒，白糖 X 适量（详细用量请看内文的使用过程）

食材准备好之后，我们先来处理食材，胡萝卜去皮后，在表面切去一些小三角，让胡萝卜从顶上看下去像一朵小花，然后切成1毫米厚的薄片，西兰花切成小块，卷芯菜切碎，洋葱切成小条备用！