原创：冉

说到酸黄瓜，我身边有好几位朋友对它有好感，比如我一个好姐妹特别爱吃麦当劳的双吉汉堡，就是因为里面有酸黄瓜，我也是如此，想一想在一些肉类比较丰厚的菜里，酸黄瓜往往能给人一种清新开胃、有解腻奇效的印象。类似于泡菜，酸黄瓜不仅仅是酸，它还有一点点香料的味道，这就使得酸黄瓜这个东西在大家的心里，是一道可以当调料也可以当辅材的东西。今天我就来跟大家分享酸黄瓜的做法，不需要泡菜引子，只要有足够的温度和时间，就能做出爽口开胃的酸黄瓜，用酸黄瓜切片夹在汉堡里或者切碎了与沙拉酱融合，都能达到酸黄瓜解腻的目的，还会添加一丝不一样的风味哦。

【食材】

荷兰黄瓜7、8根，凉白开适量，盐4勺，小茴香1茶匙，干辣椒4个，花椒1茶匙。

【工具】

可密封的容器

【做法】

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将小黄瓜去掉花和把儿，然后晾干表面水分。烧一壶开水，然后将开水晾凉备用。

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